Placki Kartoflane (Galettes de pomme de terre)

Galettes de pommes de terre à la polonaise (oui oui, Zajakala c'est bien polonais...)

4 grosses pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
sel, poivre
huile de friture

Eplucher les pommes de terre et l'oignon, les râper ou les mixer. Retirer l'excedent d'eau puis ajouter la farine, l'oeuf, saler et poivrer et bien mélanger.
Dans une poêle, porter à ebullition 5 cuillères à soupe d'huile puis y déposer 5 cuillères à soupe de la préparation. Faire dorer les galettes des deux côtés et placer les sur du sopalain. Recommencer jusqu'à n'avoir plus de pâte.
Servir bien chaud, salé avec de la viande, de la salade, des lardons ou sucré.