Petits feuilletés apéritifs

Tout simples et supra rapides à faire!

Ingrédients pour un bol de feulletés saucisse et un bol de feuilletés fromage:

une pâte feuilletée toute prête

6 saucisses (genre knackis)

un peu d'emmental râpé

Allumer le four thermostat 6.

Couper le rond de pâte feulletée en deux.

Sur une moitié, saupoudrer généreusement d'emmental râpé et passer le rouleau pour qu'il s'incruste dans la pâte. Couper en petits rectangles.

Couper l'autres moitié en petits rectangles de la même taille et y enrouler de petits morceaux de saucisse.

Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou papier alu côté mat).

Laisser les feuilletés au fromage cuire 10 minutes.

Laisser ceux à la saucisse un peu plus longtemps, because la chair va absorber le jus (il faut que la pâte soit bien dorée autour de la saucisse).

Mangez-les chaud, c'est meilleur !

Chèvres frais aux raisins secs

Pour 4 personnes:
250 g de fromage de chèvre frais
80 g de pignons de pin
80 g de raisins secs blonds

Faites tremper les raisins 10 minutes dans l'eau tiède. grillez les pignons de pin à la poêle et hâchez les grossièrement. Mélangez le fromage aux raisins, formez des bouleset roulez les dans les pignons de pin. Laissez au moins une heure au frais.

Mini sandwichs à la crevette

Pour 16 petits sandwichs:
1 paquet de pain de mie complet
250 g de crevettes roses décortiquées (hachées si grosses)
moutarde
ketchup
(cognac)

Mélangez 2 cuillères à soupe de ketchup à 2 cuillères à soupe de moutarde (et à un bouchon de cocgnac) . Ajoutez y les crevettes, salez et poivrez. Etalez sur 4 tranches de pain de mie complet aprés avoir enlevé la croûte. Coupez les sandwiches en 4, piquez avec un cure dent et servez !

Rouleaux tomate-mozarella

Pour 4 personnes:
4 feuilles de brick (ou pâte feuilletée)
morceaux de tomates séchées (vendues en bocal)
mozarella
8 filets d'anchois
origan
25 g de beurre fondu
poivre
olives noires et/ou vertes

Egouttez la mozarella et coupez la en petits cubes. Egouttez les filets d'anchois, egouttez les tomates séchées. Coupez les tomates en fines lanières. Allumez le four th7 (210°). Coupez les feuilles de brick en deux. Posez en une et beurrez les bords au pinceau. Garnissez de mozarella, tomate, d'un filet d'anchois, d'une ou deux olives, poivrez. Roulez en enfermant la farce puis rabattre les deux côtés vers l'interieur. Posez les rouleaux sur une plaque antiadhésive et badigeonnez de beurre fondu. Laissez cuire 12-15 minutes.